Happy Hour für zu Hause: Cocktails aus aller Welt

Nachdem die Brüder Luigi und Silvio Barbieri 1912 das Getränkegeschäft ihres Vaters übernommen hatten, tüftelten sie ganze sieben Jahre, um das Rezept für ihren Aperol-Likör zu perfektionieren. Und die Zeit war gut investiert: Heute ist der leuchtend orangefarbene Likör vor allem in der Mischung mit Prosecco bekannt. Als Aperol Spritz hat er sich nicht nur in Italien, sondern in ganz Europa einen Ruf als Sommergetränk verdient.

Rezept für Aperol Spritz

Zutaten:

• 1 Teil Aperol
• 1 Teil Prosecco
• 1 Schuss Mineralwasser
• 1 Orangenscheibe

Zubereitung:
Füllen Sie Ihr Glas mit einigen Eiswürfeln, gießen Sie den Prosecco und anschließend den Aperol hinein und fügen Sie einen Schuss Mineralwasser hinzu. Zum Schluss noch eine Orangenscheibe – und fertig.

1949 mixte der Barkeeper des Hotels Metropole, Gustave Tops, den ersten Black Russian für einen Botschafter der Vereinigten Staaten. Sie fragen sich vielleicht, warum ausgerechnet ein Belgier einen Cocktail erfindet, der Russland im Namen trägt? Die Antwort ist ganz einfach: Hauptzutat des Black Russian ist Wodka, und russischer Wodka ist der am weitesten verbreitete. Übrigens: Wenn Sie Ihrem Black Russian einen Schuss Sahne hinzufügen, wird er ganz schnell zum White Russian.

Rezept für Black Russian

Zutaten:

• 50 ml Wodka
• 25 ml Kahlúa

Zubereitung:
Eiswürfel in ein Glas geben. Wodka und Kahlúa hinzufügen und umrühren.

Dank Carrie und Co. aus der erfolgreichen Fernsehshow „Sex in the City“ hat der Cosmopolitan Weltruhm erlangt – und seien wir mal ehrlich: Der fruchtige Drink hat sich seinen Erfolg nicht nur wegen seiner prächtigen Farbe verdient. Seit Jahrzehnten existiert er in verschiedenen Formen, wird immer wieder neu erfunden und weiter verfeinert. Wir empfehlen die Variante mit Zitronenwodka, um sich ganz wie im New York der 90er zu fühlen.

Rezept für Cosmopolitan

Zutaten:

• 45 ml Wodka (mit Zitrusnote)
• 15 ml Triple Sec
• 30 ml Cranberrysaft
• 10 ml Limettensaft
• Orangenzesten zum Garnieren

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Danach über Eis abseihen und garnieren. Unbedingt ein Martiniglas verwenden, damit es so richtig stilecht wird!

Der Mojito ist einer der ältesten Cocktails. Offenbar wurde er zunächst für medizinische Zwecke gemixt: Sir Francis Drake soll das Getränk in Havanna zur Behandlung von Skorbut verwendet haben. Inzwischen zählt der kubanische Drink mit Minze zu den Cocktail-Klassikern. Mehr Sonnenschein in einem Glas geht kaum!

Rezept für Mojito

Zutaten:

• 50 – 70 ml weißer Rum
• frische Minze
• 1 Limette
• 1 EL heller Rohrzucker
• Mineralwasser

Zubereitung:
Hellen Rohrzucker in ein hohes Glas geben. Limette vierteln. Minzblätter vom Stängel zupfen. Limettenviertel und Minzblätter jetzt ebenfalls ins Glas geben. Alles kurz mit einem Stößel bearbeiten, aber nicht zu sehr zerdrücken. Dann mit Rum aufgießen und umrühren. Jetzt noch etwas Mineralwasser hinzufügen und mit einem Zweig Minze garnieren.

Historikern zufolge trank ihn die High Society in der ländlichen Region Piracicaba schon im 19. Jahrhundert. Und tatsächlich heißt „Caipirinha“ nichts anderes als „kleines Landei“. Heute ist der Caipirinha Brasiliens Nationalgetränk – und zählt zu den Top 10 der klassischen Cocktails.

Rezept für Caipirinha

Zutaten: <

• 50 ml Cachaça
• 1 Limette
• 2 EL Rohrzucker

Zubereitung:
Limetten vierteln und mit Rohrzucker in ein Glas geben. Beides mit einem Stößel sorgfältig zerdrücken. Mit Cachaça auffüllen und Crushed Ice hinzugeben.

So viele Sorten, so wenig Zeit: James Bond trinkt ihn geschüttelt mit Wodka, die Mehrheit liebt ihn Dry und einige sogar als Porn Star – der Martini ist die Cocktail-Ikone. Zu unseren Favoriten zählt der Espresso-Martini. Angeblich servierte ihn Dick Bradsell in der Londoner Soho Brasserie erstmalig einem zukünftigen Supermodel. Welche Schönheit nach dem Muntermacher-Cocktail gefragt hatte, hat der Barkeeper bis heute nicht verraten.

Rezept für Espresso Martini

Zutaten:

• 40 ml Wodka
• 20 ml Kahlúa
• 20 ml Espresso
• Zuckersirup (nach Belieben)
• 2 Kaffeebohnen

Zubereitung:
Eiswürfel, Wodka, Espresso und Kahlúa in einen Shaker geben. Nach Belieben Zuckersirup hinzufügen. Er kann auch weggelassen werden. Jetzt alles kräftig schütteln. Danach abseihen, in ein Martiniglas füllen und mit Kaffeebohnen garnieren.

In der New York Bar in Paris ist so mancher Cocktail entstanden, darunter auch die Bloody Mary. Ob sie nun nach der britischen Königin, einem US-Filmstar oder einer schönen Kabarettistin benannt wurde, weiß heute keiner so genau. Ist aber auch egal, viel bekannter ist die Bloody Mary inzwischen sowieso als Anti-Katermittel. Dann am besten als Virgin Mary. Dafür wird der Wodka einfach weggelassen. Die Mischung aus Tomatensaft, Zitrone und Salz macht müde Geister wieder munter.

Rezept für Bloody Mary

Zutaten:

• 1 Teil Wodka
• 4 Teile Tomatensaft
• 1 EL Zitronensaft
• Worcestersauce
• Tabasco
• Salz (Selleriesalz, sofern vorhanden)
• Schwarzer Pfeffer
• Selleriestange und Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:
Tomatensaft, Wodka und Zitronensaft in ein Glas mit Eis geben. Nach Belieben ein paar Spritzer Worcestersauce und Tabasco sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit der Selleriestange umrühren und mit Zitronenscheibe garnieren. Fertig.